カロン・セギュール（Château Calon-Ségur）とは、フランス・ボルドー地方メドック地区のサン・テステフ村にある、1855年格付け第3級のシャトーです。ラベルに大きなハートが描かれていることで知られ、そのハートは18世紀の当主セギュール侯爵の「わたしはラフィットやラトゥールでワインを造るが、わが心はカロンにある」という言葉に由来します。その物語から、記念日やバレンタイン、結婚祝いの贈り物として選ばれることの多いワインです。
カロン・セギュールの基本
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 所在地 | フランス・ボルドー、メドック地区サン・テステフ村 |
| 格付け | 1855年メドック格付け 第3級 |
| 特徴 | メドックの格付けシャトーの中で最も北に位置する |
| 主な品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロなど |
| セカンドワイン | ル・マルキ・ド・カロン・セギュール |
| 所有 | 2012年から保険会社シュラヴニール |
サン・テステフはメドック地区の北部にある村で、格付けシャトーが並ぶ村の中ではいちばん北にあります。メドック地区そのものについてはメドックの記事にまとめています。
ハートのラベルの由来
18世紀、セギュール侯爵ニコラ・アレクサンドルは、ボルドーで広大なブドウ畑を持つ大地主でした。のちに第1級となるラフィットやラトゥールも、彼の所有だったと伝えられています。それにもかかわらず、侯爵がいちばん心を寄せていたのがカロンの地でした。
「わたしはラフィットやラトゥールでワインを造るが、わが心はカロンにある」。この言葉にちなんで、カロン・セギュールのラベルにはハートが描かれるようになりました。シャトーの象徴としてのハートは18世紀から受け継がれているとされ、現在も大きなハートの中にシャトー名が入った、ひと目でわかるデザインになっています。
この物語とデザインのわかりやすさから、日本ではとくに「愛のワイン」として親しまれ、恋人や夫婦の記念日、結婚祝いなどに選ばれることがよくあります。
カロン・セギュールの味わい
サン・テステフ村のワインは、粘土を含む土壌から、骨格がしっかりして酸と渋みの豊かな、長期熟成型のワインになりやすいと言われます。カロン・セギュールも、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、カシスやブラックベリーのような黒い果実、杉やスパイスの香りを持つ、引き締まった赤ワインとして語られます。
若いうちは渋みがしっかりしていて、熟成とともにまろやかさと複雑さが増していくタイプです。主役の品種についてはカベルネ・ソーヴィニヨンの記事を参考にしてください。
セカンドワインと関連するワイン
カロン・セギュールのセカンドワインは「ル・マルキ・ド・カロン・セギュール」です。グラン・ヴァンに比べてメルロの比率が高めで、より早いうちからやわらかく楽しめるスタイルになっています。カロン・セギュールらしさを手ごろに味わえるワインとして人気があります。
| ワイン | 特徴 |
|---|---|
| シャトー・カロン・セギュール | グラン・ヴァン。カベルネ・ソーヴィニヨン主体で長期熟成型 |
| ル・マルキ・ド・カロン・セギュール | セカンドワイン。メルロが多めで、早くから親しみやすい |
このほかに、サン・テステフのアペラシオンで造られるワインもリリースされています。
贈り物にするときのポイント
カロン・セギュールを贈り物にするなら、次のような点を考えて選ぶと、より気持ちが伝わります。
- 相手の生まれ年や結婚した年など、記念の年のヴィンテージを選ぶ（ヴィンテージワインの記事）
- すぐに飲んでもらうなら、セカンドワインのル・マルキ・ド・カロン・セギュールや、熟成の進んだ古めのヴィンテージを
- 長く寝かせて特別な日に開けてもらうなら、グラン・ヴァンの若いヴィンテージを
- 保管状態のわかる、信頼できる販売店で購入する
贈り物にするワインの選び方全般はワインギフトの記事にまとめています。
楽しみ方と合う料理
グラン・ヴァンは、飲む数日前からボトルを立てて澱を沈め、16〜18℃くらいで楽しむのが目安です。若いものはデキャンタに移して空気に触れさせると、香りが開きやすくなります。
料理は、牛肉のステーキやロースト、仔羊のグリル、ビーフシチューなど、しっかりした肉料理が定番です。ハートのラベルにちなんで、記念日のディナーのメインディッシュと一緒に開けるのもよいでしょう。
まとめ
カロン・セギュールは、メドック地区サン・テステフ村の格付け第3級シャトーで、格付けシャトーの中で最も北に位置します。ラベルのハートは、ラフィットやラトゥールを持ちながら「わが心はカロンにある」と語ったセギュール侯爵の言葉に由来します。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の引き締まった赤で、セカンドのル・マルキ・ド・カロン・セギュールとともに、記念日や贈り物にぴったりのワインです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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