イタリア

「ランボルギーニ シャンパン」と呼ばれるお酒は、フランスのシャンパンではなく、イタリアのスパークリングワインです。創業者フェルッチオが始めたワイナリーの由来、プロセッコとの関係、シャンパンとの違いを整理します。

「ボッテガ シャンパン」と呼ばれる金色のボトルは、シャンパンではなくイタリアのスプマンテ、プロセッコです。造り手ボッテガの歴史、ゴールドやローズゴールドなどの種類、シャンパンとの違いと楽しみ方を整理します。

フランチャコルタは、イタリア・ロンバルディア州で瓶内二次発酵だけで造られるスパークリングワインです。産地と歴史、使うブドウ、サテン・ロゼ・ミッレジマート・リゼルヴァの熟成規定、シャンパンとの違いと楽しみ方をまとめます。

アスティ・スプマンテは、ピエモンテ州のモスカート・ビアンコ種から造る甘口の発泡ワインです。弱発泡のモスカート・ダスティとの違いをDOCGの規定から整理し、造り方や合う料理、日本でおなじみの天使のアスティも紹介します。