まるき葡萄酒は、山梨県甲州市勝沼町下岩崎にあるワイナリーです。明治時代にフランスでブドウ栽培とワイン醸造を学んだ土屋龍憲（つちや りゅうけん）が、1891年（明治24年）に創業しました。現存する日本最古のワイナリーといわれ、甲州をはじめとする山梨のブドウでワインを造り続けています。
創業者・土屋龍憲とフランス留学
まるき葡萄酒の歴史は、日本のワイン造りの始まりと深く結びついています。1877年（明治10年）、山梨県に日本初の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」が設立されました。このとき、会社の期待を背負ってフランスに派遣されたのが、勝沼の若者だった高野正誠と土屋龍憲の2人です。
2人はフランスでブドウの栽培とワインの醸造を学び、1879年に帰国して、日本で本格的なワイン造りを始めました。会社はその後解散しますが、龍憲は勝沼でワイン造りを続け、1891年に自らのワイナリーを興します。これが、まるき葡萄酒の始まりです。
大日本山梨葡萄酒会社の流れは、のちのメルシャンにも受け継がれています。同じルーツを持つワイナリーについてはシャトー・メルシャンの記事で紹介しています。日本のワイン造りの全体の流れは日本ワインの歴史もどうぞ。
まるき葡萄酒の畑とワイン
まるき葡萄酒は、勝沼の自社畑などで育てたブドウを使ってワインを造っています。日本ワインのメディアの取材記事では、次のような品種が紹介されています。
- 甲州：山梨を代表する白ブドウ。すっきりした辛口の白ワインになります（甲州ワイン）。
- マスカット・ベーリーA：日本生まれの黒ブドウ。やわらかな渋みとチャーミングな香りの赤ワインになります。
- 甲斐ノワール、ヤマソーヴィニヨン：日本で交配された黒ブドウで、色が濃く、しっかりした赤ワインになります。
畑では羊を飼い、農薬の使用をできるかぎり抑えた、環境に配慮したブドウづくりに取り組んでいることも紹介されています。また、ワイナリーの地下の貯蔵庫には、古いヴィンテージの甲州をはじめ、多くのワインが一升瓶で静かに熟成されているといいます。一升瓶のワインは、昔から勝沼の人たちが日常の食卓で親しんできたスタイルでもあります。
2024年のリニューアル
まるき葡萄酒は2024年に大きなリニューアルを行い、敷地内にカフェ「IWAI TERRACE（イワイ テラス）」とクラフトビールの醸造所「IWAI BREWERY（イワイ ブルワリー）」を開きました。山梨県の観光サイトによると、オープンは2024年4月29日です。
カフェでは、まるき葡萄酒のワインのほか、併設のブルワリーで造るビール、料理やスイーツを楽しめ、春から秋にはテラス席でバーベキューも行われると紹介されています。それまで試飲会やイベントのときにだけ開放されていたテラスを、ふだんから使えるようにしたものです。日本最古といわれるワイナリーに、新しい楽しみ方が加わった形です。
営業時間や提供内容、ワイナリーの見学・試飲の方法は変わることがあるので、訪れる前に公式サイトなどで最新情報を確かめてください。
勝沼でワイナリーをめぐるなら
勝沼には、まるき葡萄酒のほかにも歴史あるワイナリーが数多く集まっています。甲州の品質向上に取り組んできた中央葡萄酒（グレイスワイン）や、明治のワイン造りの資料を展示するシャトー・メルシャンの勝沼ワイナリーなどを組み合わせてめぐると、日本のワインの歩みを肌で感じられます。
ワイナリーで試飲をする場合は、運転をしない計画を立てておきましょう。電車やバス、タクシーなどを上手に使うのがおすすめです。
一升瓶ワインと勝沼の食卓
勝沼をはじめ山梨のワイナリーでは、昔から一升瓶（1.8リットル）入りのワインが造られてきました。ブドウ農家や地元の人たちが、日本酒のように湯のみで日常的に飲んできたといわれ、いまも一升瓶のワインを扱うワイナリーがあります。
一升瓶のワインは量が多いので、開けたら栓をしっかり閉めて冷蔵庫で保管し、なるべく早めに飲みきるのが基本です。開栓後の保存のコツはワインの保存方法にまとめています。
まとめ
まるき葡萄酒は、フランスでワイン造りを学んだ土屋龍憲が1891年に勝沼で創業した、現存する日本最古といわれるワイナリーです。甲州やマスカット・ベーリーAなど山梨のブドウでワインを造り続けるとともに、2024年にはカフェとブルワリーを開き、新しい楽しみ方も提案しています。日本ワインのルーツに触れる場所として、勝沼を訪ねる際にはぜひ立ち寄ってみてください。日本ワインの定義や産地については日本ワインとはにまとめています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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