日本

函館ワインといえば、1973年創業の「はこだてわいん」が代表格です。七飯町の本社工場と直営店「葡萄館」、余市の栽培家と組む「葡萄作りの匠」シリーズ、2026年の経営の変化、函館で始まったブルゴーニュの造り手の挑戦まで紹介します。

エーデルワインは、岩手県花巻市大迫町のワインメーカーです。1962年に町と農協が始めた醸造からの歩み、早池峰のハヤチネウスユキソウに由来する名前、オーストリアとの交流、代表的な銘柄やホットワインを紹介します。

中央葡萄酒は、山梨県勝沼で1923年に創業した「グレイスワイン」の造り手です。甲州の垣根栽培や海外輸出への挑戦、明野の三澤農場、デキャンターでの金賞受賞の歩みと、手に取りやすい「グリド甲州」の特徴をまとめました。

シャトー・メルシャンは、キリングループのメルシャンが手がける日本ワインのブランドです。1877年の大日本山梨葡萄酒会社にさかのぼる歴史、勝沼・桔梗ヶ原・椀子の3つのワイナリー、代表的なワインとメルシャン全体のワインとの違いを整理しました。

「アルプスワイン」と呼ばれる造り手は2つあります。1927年創業で長野県塩尻市の株式会社アルプスと、1962年創業で山梨県笛吹市のアルプスワイン株式会社。それぞれの歴史と特徴、見分け方をまとめました。

グレープリパブリックは、山形県南陽市でぶどう栽培からワイン造りまで手がけるナチュラルワインのワイナリーです。藤巻一臣さんによる立ち上げの経緯、天然酵母とアンフォラの醸造、デラウェアなどの品種、主な銘柄を紹介します。

安心院ワインは、大分県宇佐市安心院町で三和酒類が営む安心院葡萄酒工房のワインです。ぶどう産地としての歩み、瓶内二次発酵の安心院スパークリングワイン、甲州やアルバリーニョなどの品種、受賞歴を紹介します。