ひじき

材料

・ひじき：20g
・油揚げ：２枚
・にんじん：20g
・ごま油
・しょうゆ：大さじ1 1/2
・酒：大さじ1 1/2
・みりん：大さじ1 1/2
・砂糖：小さじ２

作り方

①ひじきは３０分ほど水につけてもどし、綺麗に洗う。
②油あげは5mmの細切り。にんじんは8mm角に切る。
③鍋にごま油を熱し、中火でひじきをさっと炒め②を加えよく炒める。
④調味料を加え、強火で５、６ふん炒める。