粕汁

材料

・だし汁：４カップ
・大根：1/4本
・にんじん：1/２本
・おあげ：1/4枚
・こんにゃく：1/2本
・しょうゆ：大さじ１〜
・しお
・みそ：大さじ1/2〜
・さけかす：８０g
・こしょう
★豚肉をいれても◎

作り方

①だし汁に、大根・人参・おあげを入れてしばらく煮込む。
②こんにゃく・しょうゆ・塩・味噌をいれて味付け。
③酒粕をほぐしたあと入れる。
④しお・しょうゆ・ねぎ・胡椒で味をととのえる。
＊メモ
2016/03/05