粕汁

材料

・だし汁:4カップ
・大根:1/4本
・にんじん:1/2本
・おあげ:1/4枚
・こんにゃく:1/2本
・しょうゆ:大さじ1〜
・しお
・みそ:大さじ1/2〜
・さけかす:80g
・こしょう
★豚肉をいれても◎

作り方

①だし汁に、大根・人参・おあげを入れてしばらく煮込む。
②こんにゃく・しょうゆ・塩・味噌をいれて味付け。
③酒粕をほぐしたあと入れる。
④しお・しょうゆ・ねぎ・胡椒で味をととのえる。
*メモ
2016/03/05

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