ロゼ

シャンパンのロゼとは、シャンパーニュ地方で造られるピンク色のシャンパンです。赤ワインを加えるアッサンブラージュ法と、黒ぶどうの果皮から色を移すマセラシオン法の違い、味わいの特徴、合う料理や楽しみ方をまとめました。