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オイル・調味料

アップルビネガー(りんご酢)とは?特徴と料理・飲み方の使い方

アップルビネガーは、りんご果汁を発酵させて造る果実酢。日本でりんご酢と名乗れる基準、ほかの酢との味の違い、ドレッシングやピクルスでの使い方、割って飲むときの注意点と選び方をまとめました。