オイル・調味料 アップルビネガー(りんご酢)とは?特徴と料理・飲み方の使い方 アップルビネガーは、りんご果汁を発酵させて造る果実酢。日本でりんご酢と名乗れる基準、ほかの酢との味の違い、ドレッシングやピクルスでの使い方、割って飲むときの注意点と選び方をまとめました。 2026.10.01 春男 オイル・調味料