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「治部煮（じぶに）」のレシピ・作り方 – とろとろの汁が美味しい加賀料理

くらしのワルツのレシピシリーズ。美味しいレシピをご紹介します。今回紹介するのは「治部煮（じぶに）」です。加賀の郷土料理ですが、以前銀座のお食事処で食べたところとても美味しかったのでレシピを調べてつくってみたところ、意外と難しくなく美味しく作
2019.10.05 春男
おかず和食郷土料理
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やみつききゅうり

材料・きゅうり：１本・塩：ひとつまみ・ごまあぶら：小さじ１・醤油：小さじ１・鶏ガラスープ：小さじ1/2・砂糖：小さじ1/2・すりごま：小さじ１・にんにく：小指くらい（おこのみ）作り方・きゅうりをたたいてちぎる・塩もみする
2019.07.31 ねこくろ
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おかあの豚肉の生姜焼き

材料・豚肉：200g・玉ねぎ：1/2個・酒：大さじ１・にんにく：一片・しょうゆ：大さじ３・砂糖：大さじ１・生姜：１片作り方①豚肉は小麦粉をまぶしておく②豚肉をさっと焼いて取り出す③玉ねぎをいためる④調味料を加え、肉も加えてからめる
2019.07.30 ねこくろ
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おかあの肉じゃが

材料・じゃが：小３・人参：1本・玉ねぎ：1個・だし汁：1カップ・砂糖：大さじ３ 1/2・塩：少々・酒：大さじ１・醤油：大さじ１・鶏肉：９０g作り方①じゃがと、人参を炒める②玉ねぎとだし汁を加えて１０分煮る③調味料を加えて１５分ほど煮る④肉加
2019.07.30 ねこくろ
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豆マリネ

1人前の材料・さやいんげん：１０本・大豆水煮：１００g・赤パプリカ：1/2・砂糖：小さじ１・塩：小さじ1/3・酢：大さじ１・オリーブオイル：大さじ１・こしょう：少々
2019.07.29 ねこくろ
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